EM이란 Effective Micro-organisms의 머리글자를 딴 약자로서 “유용한 미생물군”이란 뜻입니다.
일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 광합성 세균, 방선균 등 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에
이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있습니다.
이러한 미생물들은 항산화 작용 혹은 항산화 물질을 생성하며 부패를 억제하는 역할을 합니다.
EM은 이러한 미생물들을 공생시킴으로써 그 작용을 강화시켜 자연을 소생시키는 역할을 합니다.
EM의 적용 분야는 매우 다양해 농업에의 활용은 물론 환경 정화나 공중 위생등 그 용도가 다양하게
확대되고 있습니다.
EM효과를 간단히 네 가지로 요약하면
1) 약취를 없앤다.(좋은공기)
2) 물을 깨끗이 한다.(좋은물)
3) 철,식품 등의 산화를 방지한다.(좋은 환경과 먹거리)
4) 음식물쓰레기 발효(좋은거름)